250 g polohrubej múky, ½ kávovej lyžičky (ďalej KL) práškového cukru, ½ KL prášku do pečiva, 1 KL soli, 125 g masla (alebo rastlinného tuku), 1 dl studeného mlieka

Plnka: 120 g masla (alebo rastlinného tuku), 150 g najemno strúhaného tvrdého syra ementálskeho typu, trochu sladkej červenej papriky (podľa chuti aj štipľavej)  

Všetky suroviny spracujeme v mixéri alebo v mise na cesto a dokončíme rukami na doske. Rozdelíme na 3 časti. Každú časť osobitne vyvaľkáme na tenko, potrieme 1 tretinou plnky, zrolujeme a zabalíme do fólie. Necháme v chladničke niekoľko hodín odpočinúť (aj cez noc). Potom nakrájame na tenké rezy, poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, necháme odstupy a upečieme do ružova v stredne vyhriatej rúre.