500 g polohrubej múky

300 g škvarkov

200 ml mlieka

1 vajce

15 g droždia

štipka cukru

soľ

Vo vlažnom mlieku rozdrobíme droždie, pridáme štipku cukru a necháme vzísť kvások. 

Škvarky pokrájame nahrubo.

Do veľkej misy preosejeme múku, trochu si necháme na posypanie dosky. Pridáme škvarky, vajce, kvások a vypracujeme vláčne cesto. Necháme v teple kysnúť kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.

Cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 1 cm, pohárom vykrojíme kolieska a poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Ozdobne popicháme vidličkou a necháme kysnúť ešte asi 30 minút.

Pečieme v stredne vyhriatej rúre do zlata.