500 ml mlieka

2 vajcia

70 g cukru

15 g maizeny alebo vanilkového pudingového prášku

pol balíčka vanilkového cukru

Z bielkov a 1 PL cukru vyšľaháme tuhý sneh. V 1 dl mlieka zmiešame žĺtky, maizenu a vanilkový cukor.

Zvyšné mlieko a cukor dáme variť. Do vriaceho zavárame čajovou lyžičkou halušky zo snehu. Nedávame ich naraz veľa, lebo sa nafúknu - zväčšia svoj objem. Chvíľu ich povaríme po obidvoch stranách a vyberieme dierovanou vareškou na misku.

Keď uvaríme všetky halušky, pridáme do mlieka rozšľahané žĺtky a za stáleho miešania krátko povaríme. Musíme dávať pozor aby sa žĺtky nezrazili - aby sa neurobili hrudky. Krém má ostať hladký. 

Rozdelíme do misiek a do stredu každej dáme snehové halušky.

Rada:

Snažím sa v múčnikoch znižovať cukor. V tomto so naposledy dala iba 50 g cukru a stačilo to. Môžete to vyskúšať. Po uvarení krému ho ešte stále môžete dosladiť.