Bielkový chlebík z kukuričnej múky
7 bielkov
200 g práškového cukru
170 g jemnej kukuričnej múky
70 g orechov
60 g masla
50 g horkej čokolády (čokoláda na varenie)
Z bielkov šľaháme sneh, v polovici šľahania pridáme práškový cukor a došľaháme dotuha. Za stáleho šľahania prilejeme roztopené a schladené maslo.
Primiešame preosiatu kukuričnú múku, nahrubo posekané orechy a čokoládu.
Cesto nalejeme do maslom vymastenej a múkou vysypanej chlebíkovej formy a upečieme v mierne vyhriatej rúre. Vyskúšame špáradlom.
Vychladnutý chlebík vyklopíme a posypeme práškovým cukrom.