Cesto:

250 g polohrubej múky

125 g masla

70 g kryštálového cukru

1 vajce

štipka soli

Plnka:

2 marhuľové kompóty

marhuľový džem

3 bielky

100 g práškového cukru

50 g mletých mandlí

Príprava:

Z múky, masla, cukru, vajíčka a soli vypracujeme hladké cesto, zabalíme do potravinárskej fólie a necháme aspoň 30 min. odpočinúť v chladničke.

Cesto vyvaľkáme a dáme na plech vyložený papierom na pečenie. Potrieme tenkou vrstvou džemu, pokladieme odkvapkanými marhuľami a pečieme v predhriatej rúre na 180ºC asi 20 min.

Medzitým vyšľaháme z bielkov a cukru tuhý sneh, vmiešame mleté mandle a potrieme opatrne predpečený koláč. Dopečieme ešte asi 10 - 15 min.