300 g hladkej múky

150 g masla

40 g práškového cukru

2 žĺtky

slivkový lekvár

500 ml mlieka

1/2 balenia prášku do pečiva

štipka soli

Plnka:

170 g mletého maku

170 g práškového cukru

140 g polohrubej múky

50 g masla

2 dl mlieka

2 bielky

1 kávová zarovnaná lyžička prášku do pečiva

V mixéri premiešame suché prísady: preosiatu múku, prášok do pečiva, práškový cukor a soľ. Pridáme maslo pokrájané na kúsky, žĺtky a mlieko. Všetko premixujeme a hneď ako sa cesto spojí do gule, vyberieme ho. Rozdelíme na dve polovice a osobitne zabalíme do potravinárskej fólie. Necháme odpočinúť v chladničke asi 30 min.  

Medzitým si pripravíme plnku: Vymiešame maslo s cukrom, pridáme mak a mlieko, múku s práškom do pečiva a nakoniec sneh z bielkov.

Jeden diel cesta vyvaľkáme na veľkosť plechu a prenesieme na vymastený plech. Rovnako môžeme cesto vyvaľkať medzi dvoma papiermi na pečenie, vrchný papier odstrániť a cesto preniesť aj so spodným papierom priamo na plech.

Cesto potrieme slivkovým lekvárom. Keď je lekvár veľmi hustý, môžeme ho nariediť trochou vody a vymiešať dohladka.

Na lekvár rozotrieme opatrne makovú plnku.

Vyvaľkáme 2. diel cesta a prikryjeme plnku. Popicháme vidličkou a upečieme v stredne vyhriatej rúre do ružova. Upečený a vychladnutý koláč posypeme praáškovým cukrom.